1. Technik żywienia i usług gastronomicznych
Prężnie rozwijająca się branża gastronomiczna bezustannie poszukuje ludzi potrafiących doskonale radzić sobie z planowaniem i organizacją żywienia. Wiedzę z tym związaną można zyskać kształcąc się w kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych. To idealny zawód, stworzony dla osób interesujących się sztuką kulinarną. Daje wiele możliwości samorealizacji i rozwijania pasji. Kształtuje umiejętności związane z planowaniem i realizacją usług gastronomicznych.
2. Informacje dodatkowe
Młodzież uczestniczy w Programie „Szkoła promująca zdrowie” w ramach Europejskiej Sieci Szkół Promujących Zdrowie.
- a) Kwalifikacja 1 K1 – HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań
- b) Kwalifikacja 2 K2 – HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
4. Sylwetka absolwenta
Absolwent szkoły w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie:
- a) sporządzania potraw zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia,
- b) przechowywania i magazynowania artykułów spożywczych,
- c) oceniania jakości żywności,
- d) ekspedycji potraw i napojów,
- e) planowania, organizowania i realizacji usług gastronomicznych,
- f) fachowej i kompleksowej obsługi klienta,
- g) prawidłowego układania jadłospisów, również dla osób ze szczególnym wymaganiem żywieniowym,
- h) funkcjonalnej i estetycznej aranżacji stołów.
Ponadto uczeń będzie miał możliwość uczestnictwa w profesjonalnych kursach: kelnerskim, baristycznym, carvingowym, barmańskim.
- a) restauracjach, barach, kawiarniach, zakładach gastronomicznych,
- b) domach opieki społecznej, domach dziecka, internatach, akademikach, szpitalach, sanatoriach,
- c) przedsiębiorstwach zajmujących wytwarzaniem produktów i półproduktów spożywczych,
- d)instytucjach zajmujących się upowszechnianiem wiedzy o żywności i żywieniu
6. Baza dydaktyczna i warunki kształcenia.